Entrecot de Ribeye Premium
Disfruta de una comida de calidad de restaurante en casa con este jugoso filete premium de ribeye, conocido por su excepcional marmoleado, sabor intenso y textura tierna. Perfecta para asar o sellar en sartén, esta receta destaca la calidad natural de la carne premium disponible en Roatan Provision. Ya sea que estés preparando una cena familiar, organizando una barbacoa o dando un capricho gourmet, este ribeye ofrece una experiencia gastronómica inolvidable.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 12 minutos | Tiempo total: 22 minutos | Raciones: 2
Ingredientes
• 2 Filetes Premium de Entrecot (10–12 oz cada uno)
• 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 2 Cucharadas de Mantequilla
• 2 Dientes de Ajo, Machacados
• 2 Ramitas Frescas de Romero
• Sal
• Pimienta Negra Recien Molida
Indicaciones
Saca los entrecots de la nevera unos 30 minutos antes de cocinarlos para que alcancen la temperatura ambiente. Sécalos con papel de cocina y sazona generosamente con sal y pimienta negra recién molida por ambos lados.
Calienta una sartén o parrilla de hierro fundido a fuego alto hasta que esté muy caliente. Añade el aceite de oliva y coloca cuidadosamente los filetes sobre la superficie de cocción. Sella aproximadamente 3 a 4 minutos por lado, dependiendo del nivel de cocción que prefieras.
Durante los últimos minutos de cocción, añade la mantequilla, ajo machacado y romero fresco. Añade la mantequilla derretida continuamente sobre los filetes para realzar su sabor y crear una masa rica y dorada.
Pasa los filetes a una tabla de cortar y déjalos reposar entre 5 y 10 minutos antes de servir. Combínalo con verduras asadas, puré de patatas o una ensalada fresca del jardín para una comida gourmet completa.
